Часики
Октябрь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Календарь Календарь

Московская международная выставка-ярмарка кукол и медведей Тедди
Московская международная выставка-ярмарка кукол и медведей Тедди
Нас посетили
free counters

Домашние блины

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Домашние блины

Сообщение автор Кивина в Чт Дек 16, 2010 8:35 am

Я очень блины люблю и с начинкой и со сметанкой.Отличный завтрак и шикарный ужин.Часто готовлю блины на молоке.

Приготовление:

Муку пшеничную просеивают, высыпают в кастрюлю, добавляют соль, сахар, растительное масло, кислое молоко, яйца. Хорошо все перемешивают, после чего выдерживают 30 минут. Затем вливают разведенную в горячей воде соду, снова хорошо взбивают и приступают к выпечке. Для этого сковороду разогревают, смазывают растительным маслом или протирают горячую сковороду наколотым на вилку свиным салом. Льют тонким равномерным слоем жидкое тесто и поджаривают. Когда одна сторона поджарится, блин переворачивают и поджаривают с другой стороны. Готовые блины складывают стопкой на тарелку. При подаче на стол сметану подают отдельно.

Продукты:

мука 2 стакана
молоко кислое 2 стакана
яйца 2 шт
масло растительное 3 ст. ложка
сода 1 ч. ложка
сахар 1 ст. ложка
соль 0.5 ч. ложка

Кивина
заглянувший
заглянувший

Сообщения : 3

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашние блины

Сообщение автор joky_doll в Пн Фев 20, 2012 9:05 pm

Уже несколько лет на масленицу делаю по этому рецепту.
http://www.molohovetc.ru/otdel_xv/1660_bliny_pshenichnye/
Скусноооо! Smile
avatar
joky_doll
член УОК
член УОК

Женщина Сообщения : 2235
Возраст : 43

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашние блины

Сообщение автор ????? в Пн Фев 20, 2012 9:09 pm

Ни фига себе хозяйновыта яка, а я за всю жизнь ни одного блина не испекла, печалька....

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашние блины

Сообщение автор joky_doll в Пн Фев 20, 2012 9:11 pm

Валь, у меня книга Молоховец была частью прабабкиного приданого. Читается как авантюрный роман! Smile
Купила себе репринт и балдю. Ты полистай там на сайте почти вся книга лежит, там чего только нет!
avatar
joky_doll
член УОК
член УОК

Женщина Сообщения : 2235
Возраст : 43

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашние блины

Сообщение автор ЕЛЕНКА в Пн Фев 20, 2012 9:27 pm

Ааааааа у меня тоже есть такая книга. Готовлю по ней соус из шампиньонов с белым вином ( стр. 284).
А у меня смайлики не вставляются(((((
avatar
ЕЛЕНКА
член УОК
член УОК

Женщина Сообщения : 763
Возраст : 56
Настроение Настроение : от счастья распирает

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашние блины

Сообщение автор Витаминка в Пн Фев 20, 2012 9:42 pm

confused
девушки извините меня конечно, но я буду удалять флуд в теме

_________________
В миру Миненко Вика
статус дня: "Я ненавижу сплетни в виде версий, Червей сомненья, почестей иглу"

мой ЖЖ
продам свои материалы
avatar
Витаминка
администратор
администратор

Женщина Сообщения : 7166
Возраст : 49
Настроение Настроение : позитивное

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашние блины

Сообщение автор оцюпа в Пн Фев 20, 2012 10:27 pm

Кивина,эт не на молоке,а на кислякеSmile))люблю этот рецепт,не все дают ссылку,что нужно дать постоять тесту,я сама до этого дошлаSmile)

также,можно вместо кисляка ряженку или кефир.Специально проверила--тот же рецептик,но я делаю на стакан--стакан и яйцо одно.Разводить до густоты сметаны жидкойSmile
avatar
оцюпа
продвинутый новичок
продвинутый новичок

Женщина Сообщения : 217
Настроение Настроение : оптимистическое

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашние блины

Сообщение автор оцюпа в Пн Фев 20, 2012 10:31 pm

уу меня сегодня пост в х-ке:яйцо последнее в ленивые вареники с утреца кинула....но рыбы--полный холодильник.
О,хозяюшки,а кто умеет-имеет рецепт блинов на дрожжах? У меня муж любит,а я не умею...Ищу уже давно,но проверенный нужен.И для мочанки тоде дрожжевые нужны блины.

Я завтра "панських" ркецепт выложу--6 яиц и 0,5 л. молока.,три ложки муки и крахмал...просто,сейчас не в состоянии вспомнитьSmileХерес в руках и голове.
avatar
оцюпа
продвинутый новичок
продвинутый новичок

Женщина Сообщения : 217
Настроение Настроение : оптимистическое

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашние блины

Сообщение автор ЕЛЕНКА в Вт Фев 21, 2012 12:06 am

А я жарю по такому рецепту: 0.5л молока сбиваю с желтками 4 яиц, немного соли и щепотку сахара ( с сахаром они нежнее и не важно какая начинка, мясная тоже подходит).Добавляю примерно 100г минеральной воды ( углекислый газ своего рода разрыхлитель), 1-2 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла. Опять все хорошо взбить. Муку обязательно просеять ( обогощается кислородом и блины нежнее получаются). добавляю муку по 1 ст. ложке и все время сбиваю венчиком. Муки как на жидкую сметану. Потом взбиваю белки ( не обязательно в такую уж крутую пену) и нежно перемашиваю с тестом. Теперь главное тесту дать минут 15-20 постоять, чтоб мука набрала клейковины. Хорошо разогретую сковородку первый раз смазываю капелькой подсолнечного масла, а потом и не надо. Попробуйте. может понравится. Приятного аппетита!!!!
avatar
ЕЛЕНКА
член УОК
член УОК

Женщина Сообщения : 763
Возраст : 56
Настроение Настроение : от счастья распирает

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Домашние блины

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения